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木鳖年饼

木鳖年饼

从 前,每 当 春 回 大 地,新 年 来 临,河 内 人 除 了 粽 子、姜 片,瓜 条 蜜 饯、红 瓜 子 等 传 统 过 年 食 品 之 外,还 有 木 鳖 饼,也 称 西 红 柿 饼,因 其 外 形 相 似。
动物形果脯

动物形果脯

酸 辣 咸 甜 的 果 脯 早 已 成 为 河 内 人 独 具 一 格 的 小 吃。来 到 河 内 的 人 要 买 北 方 风 味 礼 品 送 给 亲 朋 戚 友,果 脯 应 为 首 选。
顺化腌品

顺化腌品

顺 化 人 擅 长 烹 调,创 造 了 多 种 加 盐 食 品 和 腌 制 菜 品,如 胡 椒 盐,芝 麻 盐,腌 香 茅,腌 高 良 姜,腌 虾,腌 猪 牛 肉 等,加 工 考 究,无 论 普 通 平 民 还 是 名 门 望 族 都 喜 欢 食 用。
香菇粥

香菇粥

每逢农历十五、新年和节庆,河内钦天街奉庆寺主持84岁的释潭映都亲手烹调特别素席,其中有香菇粥很吸引食客。
富国沙丁鱼

富国沙丁鱼

沙 丁 鱼 脍 是 富 国 名 菜。
顺化饼特产

顺化饼特产

顺 化 饼 有 民 间 的 和 宫 廷 的,分 为 两 大 类:包 裹 饼 和 裸 装 饼。包 裹饼 有 诺 饼、木 薯 饼,裸 装 饼 有 浮 萍 饼、快 饼、烤 肉 卷 饼 等。
富国金枪鱼汤粉

富国金枪鱼汤粉

坚江省富国县 岛洋东镇有一家小馆子,名叫 “ 凤婆馆 ” 。这里专卖富国产金枪鱼肉汤粉。
田野攀鲈鱼糯米饭

田野攀鲈鱼糯米饭

昔日河内色潭产的攀鲈鱼肉肥而香 , 曾被用作献给帝王的贡物。每到秋末, 田里的稻子黄熟,正是攀鲈鱼最肥最香的时候。