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食文化

トマトケーキ

トマトケーキ

昔、毎年春と旧正月が来る度に、バインチュン、生姜ジャム、スカッシュジャム、メロンの赤種のような伝統的なもの以外に、ハノイの人々はガク(GAC)ケーキも用意していた。GACケーキはトマトの形と同じなのでトマトケーキとも呼ばれる。(GACは学名がMomordica cochinchinensisで、ベトナムに主に見られる植物であり、それの果実が食品や医薬品によく使用されている。)
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カルチャー

武道の地のバイチョイ祭り

武道の地のバイチョイ祭り

ニャム・チン元旦の初春に、ハノイの人々はビンディン武道のバイチョイの芸術を直接楽しむことができた。
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